Salsa d’espagueti italiano | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de botifarra italiana o vedella mòlta
• 1 tassa de ceba picada (1 gran)
• 2 grans d'all picats
• 2 14, 5 unces de tomàquet tallat a daus, no trencat
• 1 unça de pasta de tomàquet de 6 unces
• 2 4 unces poden tallar tiges i trossets de bolets
• 1 fulla de llorer
• 2 culleradetes de condiment italià sec, aixafat
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre
• 1 tassa de pebre vermell picat (1 gran)
• 12 - 16 unces espaguetis secs, cuits i escorreguts
• Formatge parmesà ratllat o ratllat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran coure la botifarra, la ceba i els alls a foc mitjà fins que la carn estigui bruna i la ceba estigui tendra. Escorreu el greix.

• Pas 2

  Mentrestant, en un forn lent de 3-1 / 2 o 4 quarts, incorporeu tomàquets no regats, pasta de tomàquet, bolets, llorer, condiment italià, sal i pebre negre. Agitem la barreja de carn.

• Pas 3

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc baix durant entre 8 i 10 hores o bé fent un escalfor a foc lent durant 4 a 5 hores. Remeneu el pebre dolç. Rebutgeu el llorer. Serviu la barreja de carn sobre els espaguetis cuits calents. Si voleu, ruixeu-hi formatge parmesà. Fa de 6 a 8 racions.

Salsa picant de crema de tomàquet:

Prepareu com es menciona anteriorment, excepte l'ús de botifarra calenta italiana i remeneu 1/2 tassa de nata amb salsa just abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 517 calories (7 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 51 mg de colesterol, 1015 mg de sodi, 61 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 10 g de sucre, 22 g de proteïna.