Cubs de gel fumats | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de llenya *
• 4 tasses de glaç

Instruccions

• Pas 1

  Almenys 1 hora abans de la planxa, remullar encenalls de fusta amb prou aigua com per cobrir. Escorreu abans d’utilitzar.

• Pas 2

  Col·loqueu els glaçons en una paella d’un paper d’un sol ús de 9x5 polzades. Per a una brasa de carbó, organitzeu carbons a la calor a la vora de la graella. Prova de calor mitjà al centre de la graella. Espolseu les estelles de llenya sobre les brases. Col·loqueu la cassola al cremallera al centre de la graella. Tapeu-ho i remeneu-ho durant 30 minuts. (Per a una graella de gas, calentar prèviament la planxa. Reduir la calor a mitja. Ajustar per a la cocció indirecta. Afegiu fitxes de fusta segons les indicacions del fabricant. Adreceu-la com a dalt).

• Pas 3

  Traieu la paella de la brasa; guai. Aboqueu aigua a les safates de glaç. Congeleu-ho almenys 8 hores o fins que estigui ferm.

* Consell:

Trieu el "sabor" de la fusta que desitgeu: roure, hickory, poma, auró o pecan. O bé la propera vegada que fumeu a la brasa, afegiu una paella de gel i congeleu-la per utilitzar-la posteriorment.

dades nutricionals

Per ració: 0 calories, 0 mg de colesterol, 0 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de sucre, 0 g de proteïnes.