Arbust de clementina-menta lenta de la cuina | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 clementines
• 2 llimes
• 1 ½ tasses de vinagre de vi blanc
• ¾ copa de xarop d’atzavara
• ½ tassa de sucre
• 1 tassa de fulles de menta fresques envasades lleugerament
• Cubs de gel
• Soda de club

Instruccions

• Pas 1

  Elimineu vuit tires de zest de 2 polzades de clementines; peleu i separeu la fruita per seccions. Traieu quatre tires de ratlladura de 2 polzades i traieu 1/4 tassa de suc de llimes. En una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quart es combina la pell de clementina i les seccions i la ratlladura de calç i el suc; remeneu lleugerament amb un puré de patata. Agiteu els tres ingredients següents (a través del sucre).

• Pas 2

  Tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 4 hores. Remeneu la menta. Apagueu la cuina. Si és possible, traieu la vaixella. Deixeu reposar, al descobert, 1 hora. Premeu la barreja dins d’un bol a través d’un tamís de malla fina; descartar sòlids. Tapeu i deixeu refredar el xarop de 4 a 24 hores.

• Pas 3

  Per cada beguda, aboqueu 3 cullerades de xarop dins d’un got de roques; afegir glaçons. Aboqueu lentament en 1/3 tassa de refresc de club; remenar suaument. Si voleu, serviu amb menta addicional.

Variació alcohòlica

Per a una variació alcohòlica, remeneu 2 cullerades (1 uncia) de rom lleuger a cada beguda. Anàlisi nutricional per ració: la mateixa que anteriorment, excepte 145 calories

dades nutricionals

Per ració: 81 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 20 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 17 g de sucre, 0 g de proteïnes.