Fajitas de vedella cuita al forn | millors cases i jardins

Ingredients

• Filet de vedella d’1 lliura i mitja
• 1 pebre dolç de color verd gran, tallat de llavors, tallat en rodanxes d’1 / 2 polzades d’ample
• 1 pebre vermell dolç gran, cuit, sembrat, tallat a rodanxes d’1 / 2 polzades
• 1 pebre dolç groc gran, curat, sembrat, tallat a rodanxes d’1 / 2 polzades
• 1 ceba gran, a rodanxes
• 1 pot de 16 unces de salsa verda (aproximadament 1 tassa de 1/4)
• 8 truites de farina de blat integral de 8 polzades, escalfades *
• ½ tassa de crema agre

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix de la carn. Si cal, talleu la carn per adaptar-la a una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quarts. Poseu els pebrots i la ceba a la cuina. Topem amb carn. Aboqueu salsa sobre la carn.

• Pas 2

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc baix durant entre 8 i 10 hores o bé fent un escalfor a foc lent durant 4 a 5 hores. Transferir la carn a una taula de tallar; Utilitzeu dues forquilles per separar la carn en les picades.

• Pas 3

  Mitjançant una cullera ratllada, traieu els pebrots i la ceba de la cuina. Si voleu, escorreu la carn amb una mica de líquid de cocció.

• Pas 4

  Col·loqueu una part de la carn i les verdures a un costat de cada truita escalfada; part superior amb crema agra. Doblegueu la truita a la meitat per sobre del farcit.

*

Per escalfar les truites, escalfeu el forn a 350 ° F. Apilem les truites i emboliquem bé el paper. Escalfar al voltant de 10 minuts o fins que s’escalfi.

dades nutricionals

Per ració: 327 calories (4 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 37 mg de colesterol, 657 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 7 g de sucre, 23 g de proteïnes.