Rostit i espatlla de porc | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 14, 5 unces de botifarra amb llavors de farina, esbandida i drenada
• 1 rostit de carn de porc desossat de 2, 5 lliures o rostit de carn de porc
• Sal
• Pebre negre mòlt
• 2 cullerades de barreja de maionesa de mostassa cremosa estil Dijon
• 1 tassa de cervesa o cervesa no alcohòlica

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu el xuclet en un forn lent de 3-1 / 2 o 4 quarts. Talleu el greix de la carn. Si cal, talleu el rostit per adaptar-lo a la cuina lenta. Espolseu lleugerament amb sal i pebre. Escampar mostassa sobre la carn. Col·loqueu la carn al damunt del xerrac. Afegiu-hi la cervesa.

• Pas 2

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc baix durant entre 8 i 10 hores o bé fent un escalfor a foc lent durant 4 a 5 hores.

• Pas 3

  Transferir la carn a una taula de tallar; refredar lleugerament. Llesca de carn; descartar el greix. Serviu el xuclet amb carn. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 230 calories, (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 92 mg de colesterol, 546 mg de sodi, 4 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 0 g de sucre, 29 g de proteïnes.