Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Línies de fulls de galeta amb paper pergamí; deixar de banda. En un bol gran combina la farina i el sucre. Utilitzant una batedora de brioix, talleu la mantega i la vainilla fins que la barreja s’assembli a les molles fines i comença a aferrar-se. Formeu la barreja en una bola, amassant fins que quedi suau.
-
Formeu la massa en boles d’1 polzada. Col·loqueu boles a 2 polzades de distància en els fulls de galeta preparats Utilitzant el polzeu, feu una sagnia a cada bola de massa. Enfornar durant 12 a 14 minuts o fins que les vores quedin marrons clars. Si la galeta es bufa durant la cocció, torneu a prémer els centres amb el costat arrodonit d'una culleradeta de mesurament. Refredeu-ho a les fulles de galeta durant 5 minuts. Transferència a un bastidor de cable; refredar completament.
-
En una petita cassola gruixuda combinar caramels i nata batuda. Coure i remenar a foc molt baix fins que els caramels es fonin i quedin suaus. Col·loqueu una escassa barreja de caramel de culleradeta a cada sagnat d'empremta. Espolvoreu-ne cadascun amb diversos grans de sal.
Xuclet de xocolata:
Si voleu, abans d’escampar sal, en una cassola petita escalfeu i remeneu 3 unces de xocolata agredolça picada gruixuda i 1/2 culleradeta escurçant fins que la xocolata es fongui i quedi suau. Col·loqueu les galetes refredades i salpebreu.
Per guardar:
Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 3 dies o congeleu-ho fins a tres mesos. Torneu a la temperatura ambient abans de servir.
*Nota:
No substituïu la llet per la nata o la textura de caramel no serà correcta.
dades nutricionals
Per ració: 124 calories (5 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 19 mg de colesterol, 89 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 6 g de sucre, 1 g de proteïna.
