Salmó amb crosta matzo | millors cases i jardins

Ingredients

• Matzo quadrat d'1 ½ de 6 polzades (1-1 / 2 oz.), Desglossat
• 2 cullerades anet fresc o 1-1 / 2 culleradetes. males herbes d’anet
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 3 cullerades soperes d’oli d’oliva o de cuina
• 4 fils de filets de salmó sense pell, d'1 polzada de gruix
• Falques de llimona (opcional)
• Brots d’anet fresc (opcional)
• Mongetes verdes al vapor (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 450 graus F. A la batedora o processador d’aliments, combini matzo, anet, sal i pebre. Coberta; barreja o processa fins que sigui gruixuda. Transferir a full de pergamí o paper encerat o recipient poc profund.

• Pas 2

  Raspalleu la paella poc cuita amb oli. Raspalleu el peix amb oli. Enrotlleu la barreja de molla; lloc a la cassola preparada. Escorreu l'oli amb la resta d'oli.

• Pas 3

  Coure al forn, descobert, de 10 a 12 minuts o fins que el peix s’escampi fàcilment quan es prova amb forquilla. Serviu-ho amb tascons de llimona, branques fresques d’anet i mongetes verdes al vapor. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 340 calories (4 g de greix saturat, 6 g de greix poliinsaturat, 12 g de greix monoinsaturat), 67 mg de colesterol, 358 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de sucre, 24 g de proteïnes.