Galetes d'entrepans de llimona de romaní | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de mantega sense sal, suavitzada
• ¾ tassa de sucre granulat
• 2 culleradetes es van arrebossar romaní fresc
• 2 culleradetes de pell de llimona triturada ben fina
• ½ culleradeta de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• 1 culleradeta de vainilla
• 2 tasses de farina universal
• ½ tassa de quallada de llimona
• ½ tassa de formatge mascarpone
• 1 cullerada de sucre en pols (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. En un bol de barreja batre la mantega amb la batedora elèctrica a velocitat mitjana durant 30 segons. Afegiu-hi sucre granulat, romaní, pell de llimona, pols de cocció i sal. Batre fins combinar-ho, raspant el bol de tant en tant. Batre la vainilla. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi.

• Pas 2

  Formeu la massa en boles d’1 polzada. Col·loqueu 2 polzades de distància en un full de galetes folrat de paper pergamí. Amb el fons d’un got submergit en sucre granulat, aplanar cada bola fins a un gruix d’1 / 2 polzades. Coure al voltant d’uns 8 minuts o fins que els fons es daurin lleugerament. Refredeu-ho en fulls de galetes durant 1 minut. Transferència als bastidors; guai.

• Pas 3

  Mentrestant, en un bol petit combinar la quallada de llimona i el formatge mascarpone. Escampar-los pels costats inferiors de la meitat de les galetes. Arriba amb les galetes restants, els costats de baix cap avall, per fer entrepans. Si voleu, ruixeu-hi sucre en pols.

Per guardar:

Estratgeu les galetes sandvitxer entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 24 hores. Deixeu reposar a temperatura ambient durant 30 minuts abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 215 calories, (8 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 38 mg de colesterol, 49 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 13 g de sucre, 2 g de proteïnes.