Col torrat amb tapenada d’oliva | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 1, 25 lliures de cabells de col vermell i / o verd, retallats i tallats longitudinalment en llesques d'1 polzada (descartar nuclis)
• 1 calç, a la meitat i a rodanxes
• 4 grans d'all picats
• ½ culleradeta de sal kosher
• ¼ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• ¼ tassa d’oli d’oliva
• ¼ tassa de tapenada d’oliva

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 425ºF. Col·loqueu la col en una paella de 15x10 polzades, sobreposant-se lleugerament si cal. Espolseu-hi amb ceba, all, sal i pebre i escorreu-ho amb oli.

• Pas 2

  Torrar de 35 a 40 minuts o fins que la col estigui tendra, girant una vegada. Talls superiors amb tapenada d’oliva.

dades nutricionals

Per ració: 107 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 206 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 5 g de sucre, 2 g de proteïnes.