Amanida de carbassa torrada de carbassa | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de vinagre de xerès
• ¼ tassa d’oli de nous
• 2 culleradetes d'all picat
• 2 culleradetes es van arrebossar romaní fresc
• 2 culleradetes de llet salvava fresca
• ½ culleradeta de sal kosher
• ¼ culleradeta de pebre negre esquerdat
• 2 paquets de 5 unces verds barrejats (aproximadament 9 tasses)
• 4 tasses de carbassa de rostit rostit *
• 6 unces de formatge manxú, rapat
• ⅓ tassa de pepitas rostides i salades

Instruccions

• Pas 1

  En un bol petit batre junts el vinagre, l’oli, l’all, el romaní, la sàlvia, la sal i el pebre; deixar de banda. En un bol molt gran combinar els verds, la carbassa, el formatge i les pepitas. Afegiu el guarniment i tireu-ho suaument per combinar.

* carbassa de butternut rostit:

Peleu, talleu i talleu una carbassa de 2 lliures de botifarra. Col·loqueu en una paella poc profunda i tireu-hi amb 2 cullerades soperes d’oli d’oliva. Espolseu lleugerament amb sal i pebre. Torrar al forn de 450 ° F durant 20 a 25 minuts o fins que estiguin tendres, remenant una vegada.

dades nutricionals

Per ració: 195 calories, (5 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 14 mg de colesterol, 251 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de sucre, 6 g de proteïnes.