Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- dades nutricionals
- Rebosteria per a una peça de doble crosta
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran amb la barreja, incorporeu el sucre i la farina. Remeneu el ruibarbre, les gerds i la poma. Transferir-lo a una placa de pastisseria de 9 polzades folrada de pastisseria. Talleu la pastisseria fins i tot amb la vora del pastís. Talleu les ranures a la crosta superior. Col·loqueu la crosta superior sobre el farcit de fruites. Segellar i flautar la vora. Tapeu les vores amb paper foliat; coure al forn en un forn de 375 graus F. durant 25 minuts. Retireu el paper. Enfornar entre 20 i 25 minuts més o fins que la part superior estigui daurada i la fruita estigui tendra. Refredeu-ho en un bastidor de fil durant dues hores abans de servir. Fa 8 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 476 calories, (4 g de greix saturat, 137 mg de sodi, 77 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de proteïnes.Rebosteria per a una peça de doble crosta
Ingredients
Instruccions
-
En un bol incorporeu la farina i la sal. Utilitzant un batedor pastisser, talleu-los fins que les peces tinguin la mida de pèsol. Espolseu 1 cullerada d'aigua freda sobre una part de la barreja; tirar suaument amb una forquilla. Empenyem la massa humitejada cap al costat del bol. Repetiu amb 1 cullerada d'aigua freda alhora fins que la massa s'humiteixi (entre 6 i 7 cullerades total). Dividiu la massa per la meitat. Formeu cada mitja part en una bola. En una superfície lleugerament enfarinada, aplanar 1 bola de massa. Arrossegueu de centre a vores en un cercle de 12 polzades. Per transferir pastisseria, emboliqueu-la al voltant del passador; desenrotlleu-vos a una placa de pastís de 9 polzades. Afegiu la pastisseria a la planxa, tenint cura de no estirar la brioixeria. Ompliu el que s'ha indicat anteriorment. enrotlleu la massa restant en un cercle de 12 polzades de diàmetre. Continua com anteriorment.
