Rotllets de gerds i ametlles | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa d’aigua
• 1 ou
• 2 cullerades d'oli de cuina, o margarina o mantega, tallades
• 3 ½ tasses de farina de pa
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta d'extracte d'ametlla
• 1 paquet de llevat sec sec actiu (2-1 / 4 culleradetes)
• 3 cullerades de melmelada de gerds o móres
• 1 8 unces de pasta d'ametlla *
• 1 recepta de gelat de sucre en pols
• ¼ tassa de sucre

Instruccions

• Pas 1

  Afegiu els primers 8 ingredients a la màquina de pa (amb una capacitat d'almenys 10 tasses) segons les indicacions del fabricant. Selecciona el cicle de massa. Quan finalitzeu el cicle, traieu la massa de la màquina. Punxa cap avall. Coberta; deixar reposar 10 minuts. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la massa cap a un rectangle de 12x10 polzades. Repartiu la melmelada sobre la massa. Tritureu la pasta d’ametlles a trossos petits i salpebreu-la sobre la massa. Enrotllar la massa en espiral, partint d’un costat llarg; costures de segell. Llesu a les rodanxes de dotze polzades d’1 polzada. Col·loqueu els rotllos, retallin-los a 2 polzades de separació en làmines de greix per a rotllos individuals o disposeu-les en una paella greixada de 13x9x2 polzades. Coberta; deixar aixecar fins gairebé el doble (uns 30 minuts).

• Pas 2

  Coure al forn un forn de 350 graus F fins que estigui daurat, deixant 18 minuts per als rotllos individuals o uns 30 minuts per a la cassola. Refredar en un bastidor de filferro uns 5 minuts; transferir-lo a un plat que serveix. Rodet amb gelat de sucre en pols. Serviu calent. Fa 12 rotllos.

*

Per obtenir millors resultats, utilitzeu una pasta d'ametlla feta sense xarop ni glucosa líquida.

dades nutricionals

Per ració: 321 calories, (1 g de greix saturat, 18 mg de colesterol, 99 mg de sodi, 54 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 8 g de proteïna.

---

Sucre en pols

Ingredients

• 1 tassa de sucre tamisat en pols
• 1 culleradeta de llet
• ¼ culleradeta de vainilla

Instruccions

• Pas 1

  En un bol de mescla mitjana, incorporeu el sucre en pols, la llet i la vainilla. Incorporeu-hi una llet addicional, 1/2 culleradeta alhora, fins que la guinda tingui consistència raigera.