Panini de proscuit i carxofa | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 ciabattes o altres panets cruixents, dividits
• 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
• 1 bola de 8 unces de mozzarella fresca, a rodanxes
• 8 fulles d'alfàbrega grans
• 1 gerro de cors de carxofa adobada de 6 unces
• 8 llesques primes de prosciutto (3 unces)
• 1 llimona, ratllat
• Pebre negre recent mòlt

Instruccions

• Pas 1

  Talleu els costats dels rotlles amb oli d’oliva. Per a cada entrepà, calça mozzarella, alfàbrega i carxofes a la meitat del pa inferior. Partir amb prosciutto. Espolseu-la amb ratlladura i pebre negre. Afegiu el rotllo.

• Pas 2

  Escalfeu una paella gran i forta a foc mitjà. Col·loqueu 2 entrepans a la cassola; a la part superior amb una paella ponderada amb conserves. Coure 4 minuts o fins que estigui daurat. Traieu la cassola ponderada; torn. Substituïu la cassola ponderada; coure 3 minuts més o fins que es dauri i el formatge es fongui. Repetiu amb els entrepans restants.

Consells

No necessiteu cap aparell especial per fer panini a casa vostra. Una segona panera ponderada amb algunes llaunes del rebost funciona com a premsa de bricolatge.

dades nutricionals

Per ració: 360 calories (8 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 55 mg de colesterol, 1159 mg de sodi, 26 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 0 g de sucre, 20 g de proteïna.