Pressec de préssec i crema de quinoa | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 tasses d'aigua
• 2 tasses de quinoa blanca sense coure, esbandida i escorreguda
• 3 tasses de préssecs frescos pelats o préssecs a rodanxes congelades, descongelats
• ¼ tassa de conserves de préssec
• 2 culleradetes de vainilla
• ¾ sal de culleradeta
• ½ tassa de crema gruixuda
• ½ tassa de cacauets torrats picats (opcional)
• Mel o sucre moreno (opcional)
• Nata o llet gruixuda (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un 4- qt. una olla elèctrica o de pressió superior a estufa combina els primers 6 ingredients (mitjançant sal). Bloquejar la tapa al seu lloc. Poseu una olla elèctrica a alta pressió 1 minut. Per a una cuina de cuina de sobre, subireu la pressió a foc mitjà-alt; reduir la calor suficient per mantenir una pressió constant (però no excessiva). Coure 1 minut. Retirar del foc. Deixeu reposar 15 minuts per alliberar la pressió de forma natural. Allibereu la pressió que queda. Obriu la tapa amb cura.

• Pas 2

  Remeneu la nata. Si voleu, espolseu les porcions amb papes i escorreu-les amb mel i crema addicional.

dades nutricionals

Per ració: 261 calories (4 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 17 mg de colesterol, 231 mg de sodi, 40 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 10 g de sucre, 7 g de proteïnes.