Patates amb xoriço | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura minúscules patates noves
• 2 cullerades d'aigua
• 8 unces de chorizo ​​mexicà no cuit, * carcassa eliminada si hi ha present
• ⅓ copa de ceba picada (1 petita)
• ½ tassa de pebre vermell picat i / o groc (1 petit)
• ½ culleradeta de comí mòlt
• Pebre negre mòlt (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Talleu cada patata nova per la meitat. Talleu cada meitat en terços per formar peces uniformes de mida de mossegada. Poseu les patates noves en una sola capa en una cassola segura per a microones; afegir l'aigua. Patates al microones, tapades solament, al 100% de potència (altes) aproximadament 8 minuts o fins que estiguin tendres, remenant una vegada. (O bé en una cassola gran tapada coure les patates amb prou aigua salada bullint per cobrir uns 10 minuts o fins que estiguin tendres.) Escorreu les patates; deixar de banda.

• Pas 2

  En una cassola gran, coure xoriço a foc mitjà-alt fins que estigui marró, amb una cullera de fusta per desfer la carn mentre cou. Utilitzant una cullera ranurada, transfereix el xoriço a un plat folrat amb tovalloles de paper; deixar de banda. Reserveu una cullerada de goteres a la cassola. Afegiu la ceba a les goteres a la cassola; coure 1 minut. Afegiu les patates cuites, el pebre dolç i el comí; coure uns 8 minuts o fins que les patates estiguin daurades i les verdures estiguin tendres, remenant amb freqüència. Afegir el xoriç cuit; escalfar. Si voleu, condimenteu-lo amb pebre negre.

* Test Tip de cuina:

El xoriço mexicà i espanyol no són el mateix. El xoriço mexicà s’elabora amb carn de porc gras mòlta i amanit amb pebrots de xile. El podeu trobar amb o sense carcasses. El xoriço espanyol és generalment una botifarra fumada curada condimentada amb pimiento.

dades nutricionals

Per ració: 235 calories (5 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 33 mg de colesterol, 473 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de sucre, 11 g de proteïnes.