Frittata de farigola de patata | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 ous, lleugerament batuts
• ¼ tassa de llet
• 1 cullerada de farigola picada fresca o 1/2 a 1 cullerada. farigola seca, aixafada
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre
• 2 cullerades de mantega
• ½ tassa de ceba picada ben fina
• 2 grans d'all picats
• 2 tasses pelades (si es vol), patates a la meitat a la longitud i rodanxes fines

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. En un bol mitjà combinar ous, llet, farigola, 1/4 cullerada. de la sal i el pebre.

• Pas 2

  En una paella de ferro colat de 9 o 10 polzades, fonem mantega a foc mig-alt. Afegiu la ceba, l’all i la resta de 1/4 cullerada. sal. Coure 2 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu les patates. Cuinem de 7 a 10 minuts o fins que les patates estiguin tendres i comencin a daurar-se, remenant de tant en tant.

• Pas 3

  Aboqueu la barreja d'ou sobre la barreja de patates a la paella. Coure a foc mitjà. A mesura que s’estableix, barregeu una espàtula al voltant de les vores de la paella, aixecant la barreja d’ous de manera que la porció no cuita flueixi per sota. Continuar la cuina i aixecar les vores fins que la mescla estigui gairebé fixada (la superfície estarà humida).

• Pas 4

  Transferiu la paella al forn i coure-ho de 6 a 8 minuts o fins que s'hagi definit. (O poseu la cassola a sota d'un escalfor preescalfat. Fregiu de 4 a 5 polzades de calor d'1 a 2 minuts o fins que s'hagi posat la part superior.) Deixeu reposar 10 minuts abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 174 calories, (4, 6 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 259 mg de colesterol, 325 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 1, 5 g de fibra, 2 g de sucre, 10 g de proteïnes.