Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita escalfeu el vinagre, el sucre i 1/4 culleradeta de sal només fins bullir, remenant per dissoldre el sucre. Retirar del foc. Remeneu el pebre vermell i la ceba. Deixeu reposar 30 minuts, remenant de tant en tant.
-
Mentrestant, preescalfeu el forn a 450 ° F. Coeu una paella o una paella amb esprai de cuina. Traieu les tiges dels bolets i utilitzeu una cullera per raspar brànquies. Netegeu els bolets nets amb una tovallola de paper humida. Poseu els bolets, talleu els costats cap amunt, a la cassola preparada. Raspalleu els bolets amb oli d’oliva i salpebreu amb la resta de 1/4 culleradeta de sal. Torrar de 15 a 18 minuts o fins que estigui tendre. Netegeu l’excés d’humitat dels bolets amb una tovallola de paper.
-
En un bol incorporeu els quatre ingredients següents (a través del pebre negre0. Agiteu 1 culleradeta de 1/2 culleradetes de líquid de la ceba en mescla de maionesa.
-
Piqueu una paella antiadherent de gran mida amb esprai de cuina. Escalfar a foc mitjà. Trenqueu els ous a la paella. Reduïu la calor a baixa a mitjana-baixa; coure 3 a 4 minuts o fins que els blancs estiguin completament i els rovells comencin a espessir-se. Gireu els ous i cuineu-la a la gustositat desitjada (30 segons durant més de temps fàcil o 1 minut per dur).
-
Escorreu la barreja de ceba descartant l’adob. Escampar la barreja de maionesa sobre llesques de pa torrat. Top amb espinacs i bolets. Afegiu-hi un ou fregit i una barreja de ceba a la cullera.
dades nutricionals
Per ració: 298 calories (3 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 188 mg de colesterol, 638 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 8 g de sucre, 13 g de proteïnes.
