Guisat de porc i carbassa | millors cases i jardins

Ingredients

• Rostit espatllat de porc i mitja lliura
• 2 cullerades d'oli de cuina
• Carbassa d’hivern d’1 lliura i mitja, com ara el butternut, l’hobard o la gla, pelat i tallat en trossos d’1 polzada
• ½ tassa de ceba a rodanxes
• ½ tassa d'albercocs secs
• 2 cullerades de panses
• 3 cullerades de farina instantània o 1/4 tassa de flocs de patata puré instant
• 1 cullerada de sucre moreno envasat
• ¾ culleradeta d’espècies de pastís de carbassa
• ¼ culleradeta de sal
• 1 14 unces de brou de pollastre
• 1 cullerada de salsa de bistec embotellada

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix de porc. Talleu el porc en trossos d'1 polzada. En una gran cassola de porc marró, la meitat alhora, en oli calent uns 5 minuts. Escorreu el greix.

• Pas 2

  En una cuina de 3-1 / 2 o 4 quarts, poseu carbassa, ceba, albercocs i panses. Afegir el porc. Espolseu amb farina instantània, sucre moreno, espècies de pastissos de carbassa i sal. Combina el brou de pollastre i la salsa de bistec; abocar la carn.

• Pas 3

  Coberta; coure a foc lent durant 7 a 8 hores o bé a temperatura alta durant 3-1 / 2 a 4 hores. Agiteu suaument abans de servir. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 469 calories, (6 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 115 mg de colesterol, 771 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 12 g de sucre, 38 g de proteïnes.