Farcit de brioix de porc | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 bolets secs
• ¼ tassa d'aigua
• 2 cullerades de salsa d’ostra
• 1 ½ culleradeta de maíz
• 1 culleradeta de sucre
• 1 culleradeta de salsa de soja
• ¼ culleradeta de pebre
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
• 2 cebes verdes, a rodanxes (1/4 de tassa)
• 8 unces de porc magre i desossat, tallat finament
• 2 cullerades de brots de bambú picats

Instruccions

• Pas 1

  Remullar els bolets durant 30 minuts amb aigua calenta suficient per cobrir. Esbandiu bé; estrenyir. Picar finament, descartant les tiges. Combina l’aigua de 1/4 de tassa, la salsa d’ostres, el maíz, el sucre, la salsa de soja i el pebre; deixar de banda. Aboqueu oli en un wok o una paella gran. Preescalfar a foc mitjà-alt. Remeneu el gingebre i les cebes en oli calent durant 15 segons. Elimina. Afegiu el porc al wok. Remeneu-les fregides durant 2 o 3 minuts o fins que no quedi rosa. Empenta des del centre. Remeneu la barreja de salsa d’ostres. Afegir al centre del wok. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Afegiu els bolets, la barreja de ceba i els brots de bambú. Remeneu tots els ingredients junts. Coure i remenar un minut més. Fa aproximadament 1-1 / 2 tasses d'ompliment (12 porcions).

dades nutricionals

Per ració: 47 calories, (1 g de greix saturat, 11 mg de colesterol, 155 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 4 g de proteïnes.