Panets d'ou polka | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 culleradetes d’oli d’oliva
• 2 chalots tallats en falques fines (1/2 tassa)
• 8 ous, separats
• ½ tassa de llet
• ¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
• 1 tassa de formatge ratllat de Monterey Jack (4 oz.)
• ¼ tassa de formatge parmesà ben trinxat
• ¼ tassa de julivert picat italià, més per obtenir
• ½ tassa de tomàquets de raïm de taronja, groc o vermell (aproximadament 12)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 º F. Greixeu dotze tasses de magdalena de 1/2 polzades; deixar de banda. En una cassola petita o cassola escalfeu oli d’oliva a foc mig-alt. Afegiu eixots; coure 3 minuts o fins que estigui ben tendre. Retirar del foc; deixar refredar.

• Pas 2

  En un bol gran batem les clares d’ou a cims suaus. En un segon bol gran batem els rovells d'ou, la llet i el pebre vermell aixafat. Incorporeu-hi els bolets cuits, els formatges i el julivert. Doblegueu suaument les clares d'ou a la barreja del rovell.

• Pas 3

  Col·leu 1/4 tassa d'ous amb barreja de magdalena preparada. (Les copes estaran gairebé plenes.) Cobreix-les amb unes rodanxes de tomàquet i julivert addicional. Enfornar de 18 a 20 minuts o fins que estigui enfarinat, fixat i marró daurat. Deixeu refredar 5 minuts sobre un bastidor de filferro. (Les coccions d'ou cauran a mesura que es refredin.) Afluixeu els costats; traieu de les tasses. Servir calent o a temperatura ambient (pot reposar fins a dues hores). Torneu a escalfar en un forn de 325 ° F durant 12 a 15 minuts.

dades nutricionals

Per ració: 108 calories, (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 134 mg de colesterol, 139 mg de sodi, 2 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de sucre, 8 g de proteïnes.