Chulet de porc pruna bona | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 cullerades conserva de pruna
• 1 ceba verda, a rodanxes fines
• 1 cullerada de salsa de soja
• 2 culleradetes de suc de llimona
• ⅛ culleradeta de curri en pols
• canyella mòlta
• puntegeu pebre vermell mòlt
• 4 trossos de llom o costella de porc, tallats 1-1 / 4 polzades de gruix (aproximadament 2 lliures)
• 1 gra d'all, dividit
• Falques de pruna (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Per a la salsa, en una cassola petita, escalfeu les conserves, la ceba verda, la salsa de soja, el suc de llimona, el pols de curry, la canyella i el pebre vermell a foc mig fins que es vagin enfarinant. Deixar de banda. Tallar el greix de les costelles. Fregueu els dos costats de les costelles amb el tall tallat d'all.

• Pas 2

  Tireu les picades en una parrilla descoberta directament sobre les brases mitjanes durant 25 a 35 minuts o fins que els sucs s’escorrin, girant una vegada i raspallant-los amb salsa durant els darrers 10 minuts de cocció. Fa 4 porcions.

A la planxa per calor indirecta:

Disposar carbons preescalfats al voltant d’una paella per goteig en una graella coberta. Prova a foc mig per sobre de la cassola. Col·loqueu les costelles a la brasa a sobre de la paella. Tapeu-ho i remeneu-ho durant 35 a 45 minuts o fins que els sucs es vagin deixant anar, raspallant de tant en tant amb salsa durant els últims 15 minuts de la planxa. Si es vol, guarniu amb tascons de pruna.

dades nutricionals

Per ració: 224 calories, (4 g de greixos saturats, 66 mg de colesterol, 283 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 20 g de proteïnes.