Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un recipient gran barrejant barreja 1 1/4 tasses de farina i sal. Talleu escurçant fins que les peces siguin de la mida dels pèsols petits. Espolseu aigua freda, 1 cullerada alhora, barrejant-la amb una forquilla després de cada addició fins que s’humiteixi tot. Forma la massa en una bola. En una superfície lleugerament enfarinada, aplanem la massa amb les mans. Rotleu la massa de centre a vores, formant un cercle de 12 polzades de diàmetre.
-
Afegiu la rebosteria en una paella de 10 polzades amb un fons desmuntable o un plat quiche de 10 polzades. Premeu la pastisseria en els costats estriats de la cassola de tartera o el plat quiche i talleu les vores. Lineu la closca de pastisseria sense embossar amb un doble gruix de paper. Coure al forn un forn de 450 graus F durant 8 minuts. Retireu el paper. Enfornar entre 4 o 5 minuts més o fins que la rebosteria estigui i seca Traieu la rebosteria del forn. Reduïu la temperatura del forn a 325 graus F.
-
En un bol de mescla mitjana ajuntem el formatge mozzarella, el formatge cheddar i 1 cullerada de farina. Espolseu la barreja de formatge sobre la part inferior de la closca de pastisseria calenta. En un bol gran barrejant barregeu els ous, la llet, el pebre vermell, els bolets o les olives i l’orenga. Aboqueu amb cura la barreja d'ou a la closca de la pasta.
-
Coure al forn un forn de 325 graus F durant 35 a 40 minuts o fins que surti net un ganivet inserit a prop del centre. Deixeu reposar 10 minuts abans de servir. Mentrestant, escalfeu la salsa de pizza en cassola petita a foc mitjà. Serviu quiche amb salsa de pizza. Fa 6 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 427 calories (10 g de greixos saturats, 141 mg de colesterol, 809 mg de sodi, 27 g de carbohidrats, 18 g de proteïnes).
