Pastís de llimonada rosa | millors cases i jardins

Ingredients

1 tassa de mantega
4 ous
3 ⅓ tasses de farina
1 cullerada de pols de cocció
½ culleradeta de sal
2 tasses de sucre
Coloració de menjar vermell
1 ps tasses de llet
¼ tassa de concentrat de llimonada congelada, descongelat
1 culleradeta d'extracte pur de llimona
1 recepta Gelada de mantega de llimona

Instruccions

Pas 1
Deixeu reposar la mantega i els ous a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, greixeu dues cassoles de pastís de 9x2 polzades rodones. Línies de fons amb pergamí; paper greix. Farineres, puntejant per eliminar l'excés; deixar de banda. En un bol mitjà, barregeu 3-1 / 3 tasses de farina, pols de cocció i sal; deixar de banda.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 350 ° F. En un bol de mescla extra gran batre la mantega amb la batedora de mig a alt durant 30 segons. Afegiu gradualment el sucre, aproximadament 1/4 copa alhora, batent al mig fins que quedi ben combinat. Raspeu els costats del bol; batre 2 minuts més. Afegiu 1/8 cullerada. colorant alimentari vermell; batre per combinar. Afegiu els ous d’un en un, batent bé després de cada addició.
Pas 3
En un bol incorporeu la llet, el concentrat de llimonada i l'extracte (la barreja quedarà quallada). Afegiu alternativament la barreja de farina i la barreja de llet a la barreja de mantega, batent-ho a poc a poc fins que es combina. Traieu la meitat (4 tasses) del batedor; untar en una paella. A la massa restant, remeneu 1/4 cullerada. colorant alimentari vermell. Escampar en una segona paella.
Pas 4
Coure uns 35 minuts fins que les tope tornin a brollar quan es toqui lleugerament. Mentrestant, prepareu la gelada de mantega de llimona.
Pas 5
Refredar en paelles a les reixetes de filferro durant 10 minuts. Traieu les capes de les paelles; pelar el paper. Refredar completament sobre els bastidors de filferro. Retalleu les capes superiors de les capes perquè el pastís quedarà pla. Tallar cada capa horitzontal per la meitat, fent quatre capes. Raspalleu les molles de les capes.
Pas 6
Col·loqueu una capa de color rosat fosc a la part inferior en un plat. Repartiu 1 tassa gelada només per les vores. Arriba amb una capa de color rosa clar, seguida de la segona capa de color rosat fosc, que s’escampa entre cadascuna i fins a les vores. Pila final de color rosa clar, tallada cap a baix. Repartiu les gelades a la part superior i lateral.

Capes de colors uniformes

Per incorporar els colorants alimentaris de manera uniforme al batedor, afegiu la primera porció de colorant alimentari a la barreja de mantega i sucre abans d’afegir els ous.

Com dividir les capes

Per dividir capes, apunteu petits blocs de fusta de l'amplada de la capa desitjada al costat. Amb un suau moviment de serratge, talleu la coca al centre. Raspalleu les molles.

*

Els blocs de fusta de Balsa es venen a les botigues d'artesania.

Guarnició de llimona

Tallar finament les llimones i treure les llavors. Coeu-ho amb sucre i, a continuació, disposeu la coca just abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 583 calories, (20 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 124 mg de colesterol, 442 mg de sodi, 72 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 47 g de sucre, 5 g de proteïnes.

Llavada de mantega llimonada

Ingredients

3 tasses (6 pals) de mantega sense sal, suavitzada
2 flascons de 16 unces de melmelada *
¼ tassa de concentrat de llimonada congelada, descongelat
1 tassa de sucre en pols
2 culleradetes d'extracte pur de llimona

Instruccions

Pas 1
En un bol de mescla molt gran batre la mantega suavitzada amb la batedora a mitja durant 30 segons, fins que quedi lleugera i esponjosa. Afegiu la crema de malvavisco i el concentrat de llimonada. Batre fins que quedi suau i raspant els costats del bol. Afegir el sucre en pols i l'extracte; bat fins que és lleuger i esponjós. (Si les glaçades són dures, suavitzar-les al microones no més de 10 segons, després batre fins que quedi suau).
Pas 2
Pastís de Limonada Rosa de gelat. Per guardar glaçades, tapar i refrigerar fins a 3 dies o congelar fins a 1 mes. Porta a temperatura ambient abans de gelat. Fa 6 tasses.