Cruixent de pera | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 peres mitjanes *
• ¼ tassa de xarop d’arur pur
• 2 cullerades farina de blat integral blanca
• ¼ culleradeta de nou moscada mòlta
• ¼ culleradeta de cardamom mòlt
• ⅛ sal de culleradeta
• ½ tassa de cacauets picats
• ⅓ tassa de civada enrotllada
• 2 cullerades de mantega, fosa
• 2 cullerades de xarop d'auró pur
• ¼ culleradeta de canyella mòlta
• 2 tasses de gelat de vainilla baix en greixos o iogurt congelat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. Quart, nucli i tallar les peres prims. En un bol gran juntem les rodanxes de pera i la 1/4 tassa de xarop d’auró. Espolseu-ho amb farina, nou moscada, cardamom i sal. Toss a combinar. Transferiu la barreja a una cuina rectangular de 2 quarts. Cobrir amb paper foliat; coure al forn durant 10 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol mitjà incorporeu les cecs, la civada, la mantega, el sirop de 2 cullerades i la canyella. Descobreix la barreja de pera; barreja de pecan de cullera uniformement sobre peres parcialment cuites.

• Pas 3

  Coure al forn, sense cobrir-ho, durant 25 a 30 minuts o fins que el farcit estigui buit i el color final estigui daurat. Refredeu-ho al plat sobre un bastidor de filferro uns 20 minuts. Serviu calent. Si es vol, serveix amb gelat.

* Consell:

Per obtenir els millors resultats, les peres han de quedar madures.

Consell:

Si voleu, substituiu 6 pomes grans per cuinar per les peres. Al pas 1, augmenteu el temps inicial de cocció de les pomes a 20 minuts.

dades nutricionals

Per ració: 201 calories, (2 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 4 g de greixos monoinsaturats), 8 mg de colesterol, 65 mg de sodi, 34 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 23 g de sucre, 2 g de proteïnes.