Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran combinar mantega, escurçament i mantega de cacauet. Batre amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es combini. Afegir el sucre. Bateu fins que es barregi la barreja, rascant de vegades a vegades els costats del bol. Batre en un ou, el cafè, la pols expresso, la vainilla i la sal fins que estiguin combinats. Batre gradualment la quantitat de farina que puguis amb la batedora. Incorporeu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Agiteu 2 unces de xocolata fosa en una porció de massa. Tapeu i refredeu les dues porcions de massa aproximadament una hora o fins que siguin fàcils de manipular.
-
Col·loca cada porció de massa entre dos fulls de paper encerat. Enrotlla cada porció en un quadrat de 5 polzades. Traieu les capes superiors de paper encerat. Raspalleu la part superior de la massa de xocolata amb clara d'ou batuda. Invertiu acuradament la massa de mantega de cacauet per sobre de la massa de xocolata. Traieu el paper encerat. Retallar les vores per fer un quadrat de 4-1 / 2 polzades. Embaloteu la massa amb paper encerat o embolcall de plàstic. Tapar i congelar aproximadament una hora o fins que la massa sigui fàcil de manipular.
-
Tallem la massa quadrada en sis tires de 4-1 / 2x3 / 4 polzades. Treballant amb cura, però ràpidament, poseu-hi una tira, talleu-la de costat, sobre una superfície de treball i raspalleu-la amb clara d’ou. Arriba amb una altra tira, retallada cap avall, de manera que es compleixin els colors / sabors oposats; transferiu la pila a una safata o safata. Repetiu les tires restants per aconseguir un total de tres piles. Tapeu i congeleu uns 30 minuts o fins que la massa estigui prou ferma com per tallar-los.
-
Preescalfem el forn a 350 graus F. Tallem cada pila transversalment en unes rodanxes d’1 / 4 polzades. Col·loqueu les llesques d'1 polzada entre una fulla de galeta no envellida
-
Coure al forn preescalfat durant 8 a 10 minuts o fins que les vores estiguin fermes i es fixin les galetes. Transferència a un bastidor de cable; refredar completament.
-
En una cassola petita, feu foc i remeneu 2 unces de xocolata picada a foc lent fins que la xocolata es fongui i estigui suau. Col·locar la xocolata fosa en una bossa de plàstic que es pugui seleccionar. Tireu un forat petit en un cantó de la bossa. Esprémer la bossa, canalitzar llaços o dissenys desitjats a la part superior de les galetes. Deixem reposar fins que els jocs de xocolata.
Consells
Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.
dades nutricionals
Per ració: 73 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 9 mg de colesterol, 80 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 4 g de sucre, 1 g de proteïna.
