Llamborder de préssec | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de farina universal
• ¼ tassa de sucre
• 1 culleradeta de pols de cocció
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• 3 cullerades de margarina o mantega
• 1 ou batut
• 3 cullerades de llet
• ½ tassa de sucre
• 1 cullerada sopa de blat de moro
• 2 cullerades d'aigua
• 4 préssecs mitjans pelats, pelats, tallats a rodanxes i rodanxes (4 tasses)
• 1 culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• 1 culleradeta de suc de llimona
• 2 tasses de gerds
• 1 culleradeta de sucre
• Gelat o batuda dolça

Instruccions

• Pas 1

  Per a la preparació de galetes, en un recipient de mescla mitjana, barregeu la farina, la 1/4 tassa de sucre, la pols de cocció i la canyella. Talleu margarina o mantega fins que la barreja s’assembli a la molla gruixuda. Combina ou i llet; deixar de banda.

• Pas 2

  Per omplir, en una cassola mitjana combinar la 1/2 tassa de sucre i la maíz; afegir aigua. Remeneu les rodanxes de préssec, la pell de llimona i el suc de llimona. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Doblegueu suaument les gerds. Torneu només a bullir, remenant suaument per evitar que es trenqui la fruita. Transferiu el farcit en calent a una cassola poc profunda de 2 quarts.

• Pas 3

  Afegiu la barreja d'ous tot alhora als ingredients secs, sense deixar de remenar fins que estiguin humitats. Immediatament cullera remuntant entre 6 i 8 túmuls al farcit calent. Espolseu amb la culleradeta 1 sucre.

• Pas 4

  Cuineu-ho al forn de 400 graus F. durant 20 a 25 minuts o fins que surti net un escuradents inserit al topping. Serviu-ho calent amb gelat o nata batuda. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 440 calories, (6 g de greix saturat, 66 mg de colesterol, 195 mg de sodi, 75 g de carbohidrats, 7 g de proteïnes.