Pasta amb salsa de mongeta blanca | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• 2 grans d'all picats
• 1 cullerada de margarina o mantega
• 2 cullerades de farina multiusos
• ⅛ culleradeta de pebre
• 1 ps tasses de llet
• 1 ½ tassa de procés triturat suís, gruyère o formatge americà (6 unces)
• Es pot drenar una grana de 15 unces drenants del nord, marí o blanc
• 1 4 unces de pebrots de xile verds, escorreguts
• 8 unces de linguina o espaguetis secs

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola cuinem la ceba i l’all a la margarina calenta fins que estiguin tendres. Remeneu la farina i el pebre. Afegiu la llet tot alhora. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 1 minut més. Afegiu el formatge; remenar fins que es fongui. Remeneu les mongetes escorregudes i els pebrots; escalfar.

• Pas 2

  Mentrestant, coure linguine de 8 a 10 minuts o fins que estigui tendre, però encara estigui ferm. Escorreu-ho bé. Serviu la salsa sobre linguine.

dades nutricionals

Per ració: 525 calories, (8 g de greixos saturats, 42 mg de colesterol, 902 mg de sodi, 71 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 28 g de proteïnes.