Pollastre rostit al forn amb brots de brússols i pomes | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 cuixes de pollastre (al voltant de 2 lliures en total)
• 1 lliura brots de Brussel·les frescos
• 1 poma de cuina mitjana, de color cuit i a rodanxes fines
• 3 cullerades de xarop d'auró pur
• 1 culleradeta es va tirar de farigola fresca

Instruccions

• Pas 1

  Traieu la pell del pollastre. Espolseu el pollastre uniformement amb 1/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt. En una paella gran antiadherent, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mig-alt. Afegiu el pollastre a la paella. Coure uns 10 minuts o fins que estiguin daurats i cruixents, girant una vegada. Coure, parcialment tapat, a foc mitjà uns 15 minuts més fins que finalitzi, (almenys 170 ° F) girant de nou. Traieu el pollastre de la paella; mantenir-se calent.

• Pas 2

  Mentrestant, talleu les tiges i traieu les fulles exteriors ofegades dels brots de Brussel·les; rentar brots i escórrer bé. Recupera els grans brots de Brussel·les i redueix la meitat a tots els petits.

• Pas 3

  Afegiu els brots de Brussel·les a la paella calenta. Coure, tapat, durant 5 minuts a foc mitjà. Afegiu les pomes. Cuinem, al forn, uns 5 minuts més o fins que els brots estiguin tendres i daurats, remenant de tant en tant. Barreja amb xarop d'arce; tirar a revestir.

• Pas 4

  Per servir, transferiu els brots i les pomes de Brussel·les a un plat. Disposeu les cuixes de pollastre a la part superior. Salpebreu amb farigola.

dades nutricionals

Per ració: 301 calories (2 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 129 mg de colesterol, 273 mg de sodi, 26 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 17 g de sucre, 30 g de proteïna.