Bròquils i pebrots a la taronja | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 ½ tasses de floretes de bròquil
• 1 pebre dolç de color vermell o groc mitjà, tallat en trossos d'1 polzada
• 2 cullerades de ceba tallada ben fina
• 1 gra d'all picat
• 1 cullerada de margarina o mantega
• 1 ½ culleradeta de maíz
• ⅔ tassa de suc de taronja
• 2 culleradetes de mostassa estil Dijon

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana coure bròquil i pebre dolç en una petita quantitat d’aigua bullent, lleugerament salada uns 8 minuts o fins que el bròquil quedi cruixent; desguàs. Torneu la barreja de bròquils a la cassola; tapar i mantenir calent.

• Pas 2

  Mentrestant, per a la salsa, en una cassola petita cuinem la ceba i l’all a la margarina calenta fins que la ceba estigui tendra. Remeneu la farina de blat de moro. Afegir el suc de taronja i mostassa. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 2 minuts més. Aboqueu la salsa sobre la barreja de bròquil; tirar suaument per revestir. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 55 calories, (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 46 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de sucre, 2 g de proteïnes.