Pollastre glaçat de taronja | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 pits de pollastre mitjà mitjà (1-1 / 2 lliures en total), a la meitat per longitud
• ½ tassa de melmelada de taronja
• 2 cullerades de ceba verda a rodanxes
• 2 cullerades de vinagre
• 1 cullerada de salsa de soja
• ¼ culleradeta de gingebre mòlt
• Pinzells de ceba (opcional)
• Twist de taronja (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el broiler. Amaniu el pollastre amb sal i pebre. Col·loqueu-la, de costat cap avall, sobre un bastidor en una paella sense escalfar. Col·loqueu-ho sota la pell de 5 a 6 polzades del foc. Fregiu uns 20 minuts o fins que el pollastre estigui marró clar.

• Pas 2

  Mentrestant, per glaçar, en un bol de barreja petita combinar melmelada, ceba verda, vinagre, salsa de soja i gingebre.

• Pas 3

  Gireu la pell de pollastre cap amunt. Fregiu de 10 a 20 minuts més o fins que el pollastre ja no sigui rosat. Raspallar amb cremada els últims 5 a 10 minuts. Transferiu-la a una galeta que serveixi, i raspalleu-la amb qualsevol vidre que quedi. Guarniu amb pinzells de ceba i torçades de taronja, si voleu. Fa 4 porcions.

Pollastre glaçat a taronja a la planxa:

Prepareu el pollastre vidre de taronja glaçada com anteriorment, excepte col·locar el pollastre, la pell cap avall, en una graella descoberta, directament sobre les brases mitjanes durant 20 minuts. Gireu la pell de pollastre cap amunt. Remeneu de 10 a 20 minuts més o fins que el pollastre estigui tendre. Raspallar amb esmaltar els últims 5 a 10 minuts.

dades nutricionals

Per ració: 244 calories, (1 g de greix saturat, 72 mg de colesterol, 316 mg de sodi, 27 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 27 g de proteïnes.