Pastanagues braves de taronja amb panses | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de pastanaga petita o mitjana, fregada, pelada (si es vol) i reduïda a la meitat si és gran
• ¾ tassa de suc de taronja fresc
• ⅓ tassa de panses daurades
• 1 pal de canyella de 3 polzades
• 1 cullerada de mantega sense sal
• ½ culleradeta de sal
• 1 cullerada de mala herba d'anet fresca picada
• Pebre negre recent mòlt

Instruccions

• Pas 1

  En una gran cassola combini pastanagues, suc de taronja, panses, canyella, mantega, 1/2 tassa d’aigua i sal. Porteu a ebullició a foc alt; reduir a mitjà Gireu les pastanagues de tant en tant, cuineu-ne 15 minuts o fins que gairebé tot el líquid s’hagi evaporat i la pastanaga es glaça i queda tendra.

• Pas 2

  Transferir a un plat. Part superior amb anet. Afegiu pebre negre al gust.

dades nutricionals

Per ració: 135 calories, (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 8 mg de colesterol, 321 mg de sodi, 27 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 17 g de sucre, 2 g de proteïnes.