Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Extraieu una peça de paper resistent de 36 x 18 polzades; plegar per la meitat per fer un quadrat de 18 polzades. Col·locar els espàrrecs al centre de la làmina; escorreu amb una culleradeta d'oli i salpebreu lleugerament de sal i pebre gruixut. Porteu les vores oposades del paper i segelleu-lo amb un doble plec. Doblegueu les vores restants per tancar els espàrrecs completament i deixeu espai per escapar del vapor. Deixar de banda.
-
Raspalleu el pollastre i els bolets amb l’oli que queda; salpebreu lleugerament amb sal i pebre. Per a una brasa de carbó, poseu un paquet de pollastre, bolets i paper d’espàrrecs amb espàrrecs a la cremallera d’un grill descobert directament sobre les brases mitjanes. Gireu-ho durant 12 a 15 minuts o fins que els bolets quedin tendres i un termòmetre de lectura instantània inserit al pollastre registri 170 ° F, girant el pollastre i els bolets una vegada. (Per a una graella de gas, escalfeu la planxa prèvia. Reduïu el foc al medi. Col·loqueu els paquets de pollastre, bolets i papereta a la planxa a la planxa a la planxa. Cobriu; grileu com a dalt). Retireu el pollastre, els bolets i el paquet de paper; llesca de bolets.
-
Torrar les rodanxes de pa a la planxa durant 1 o 2 minuts, girant una vegada; repartiu un costat de cadascun amb el formatge crema. En els plats que serveixen, amuntegueu la meitat de les llesques de pa, repartiu-les cap amunt, el pollastre, el pa restant, els bolets i els espàrrecs. Fa 4 porcions.
*
Si les llesques de pa són massa grans, utilitzeu llesques de pa a la meitat.
dades nutricionals
Per ració: 583 calories, (15 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 121 mg de colesterol, 751 mg de sodi, 40 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 7 g de sucre, 37 g de proteïnes.
