Ceba i salsa focaccia | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de farina
• 1 culleradeta de llevat sec i actiu
• 1 culleradeta de sucre
• ¾ sal de culleradeta
• ¾ tassa d’aigua calenta (120 graus F a 130 graus F)
• ¼ tassa d’oli d’oliva
• 3 cullerades sarrons de sàlvia fresca
• 1 cullerada de vi blanc sec
• ¼ culleradeta de pebre
• 1 ceba petita, tallada a rodanxes fines i separada en anelles
• Fulles de sàlvia

Instruccions

• Pas 1

  Combina la farina, el llevat, el sucre i la sal en un bol gran. Afegiu la meitat de l’aigua tèbia. No remeneu. Deixeu reposar fins que les escumes de llevat (uns 10 minuts). Remeneu l’aigua que quedi, l’oli d’oliva, la sàlvia trinxada, el vi blanc sec i el pebre. Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem durant 3 minuts. Forma la massa en una bola. Col·loqueu-lo en un bol gran lleugerament greixat, girant una vegada per greixar la superfície. Coberta; deixar augmentar fins que es dobli (aproximadament 50 minuts).

• Pas 2

  Greixeu una paella de pizza de 12 polzades. Col·loqueu la massa a la cassola. Utilitzeu els palmells de les mans per enganxar la massa en una forma rodona, lleugerament més petita que la paella. Utilitzant els dits dels dits, colpeu la massa per obtenir una superfície omple. Premeu les rodanxes de ceba i les fulles de sàlvia sobre la massa. Tapeu-ho sense deixar-ho i deixeu-ho aixecar durant 30 minuts.

• Pas 3

  Coure al forn un forn de 400 graus F durant 25 a 30 minuts o fins que estigui daurat. Serviu-ho càlid o fresc. Tallar en 12 falques. Fa 12 falques.

dades nutricionals

Per ració: 149 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 134 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 3 g de proteïnes.