Escates de civada-pecan | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de farina
• ¼ tassa de sucre
• 1 cullerada de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• ½ tassa de mantega
• ½ tassa de civada de coure ràpida
• ⅓ copa de cacauets picats
• 2 ous batuts lleugerament
• 3 cullerades més 1 culleradeta de mel
• 2 cullerades més 1 culleradeta de llet
• 2 cullerades de civada enrotllada
• Miel o xarop d’auró (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. En un bol gran incorporeu la farina, el sucre, la pols i la sal. Utilitzant una batedora de brioix tallada en mantega fins que la barreja s’assembli a molles grosses. Incorporeu-hi la civada enrotllada de 1/2 tassa i els pecans. Feu un pou al centre de la barreja de farina; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol petit combinar ous, 3 cullerades. mel, i 2 cullerades. llet. Afegiu la barreja d'ou a la barreja de farina tot alhora. Remeneu-ho amb una forquilla fins que estigui humitejat. Amassem la massa lleugerament en un bol i després formem la massa en una bola (la massa pot ser enganxosa).

• Pas 3

  Transferiu la massa a una fulla de cocció no envellida. Amb les mans lleugerament enfarinades, emplateu la massa en un cercle de 8 polzades. Talla el cercle en 8 falques; no separeu falques. En un bol petit remenem 1 cullerada. mel i 1 cullerada. llet; raspallar la barreja de llet a les scones. Salpebreu amb 2 cullerades. civada.

• Pas 4

  Enfornem durant 15 a 16 minuts, fins que estiguin daurats. Talleu les falques. Serviu calent. Si ho desitgeu, serviu-ho amb melmelada, mel o xarop d’auró.

dades nutricionals

Per ració: 342 calories (8 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 77 mg de colesterol, 331 mg de sodi, 43 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 14 g de sucre, 6 g de proteïnes.