Rostit fregit amb mostassa | millors cases i jardins

Ingredients

• Rostit de llom desnatat de porc de 2 lliures (llom senzill)
• ¼ tassa de mostassa en estil Dijon
• 1 - 2 cullerades d'all picat embotellat
• 1 cullerada de blat de romaní fresc
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 graus F. Tallar el greix del rostit. Per fregar, en un bol petit combinar mostassa, all, romaní, sal i pebre. Espolseu el fregit uniformement per tots els costats del rostit; fregar amb els dits. Introduïu un termòmetre de carn que passa al forn prop del centre del rostit. Col·locar el rostit en un bastidor en una paella poc profunda.

• Pas 2

  Torrar-ho durant 1-1 / 4 a 1-1 / 2 hores o fins que el termòmetre registri 150 graus F. Tapar el rostit amb paper film i deixar reposar 15 minuts. La temperatura de la carn després de reposar ha de ser de 160 graus F. Té 6 racions.

dades nutricionals

Per ració: 212 calories (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 71 mg de colesterol, 380 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 8 g de sucre, 26 g de proteïna.