Pilaf multigrana | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅔ tassa de baies de blat
• ½ tassa d'ordi regular
• ½ tassa d’arròs salvatge
• 2 14 unces de llaunes brou de verdures o brou de pollastre
• 2 tasses de soja dolça congelada en paquets solts (edamame) o mongetes per a bebès
• 1 pebre vermell mig, picat
• 1 ceba mitja, ben picada
• 1 cullerada de mantega o margarina
• ¾ culleradeta de sàlvia seca, triturada
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre gruixut
• 4 grans d'all picats

Instruccions

• Pas 1

  Esbandiu i escorreu les baies de blat, l’ordi i l’arròs salvatge. En una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quarts, combini baies de blat sense cuinar, ordi no cuit, arròs salvatge no cuit, brou, soja, pebre dolç, ceba, mantega, sàlvia, sal, pebre negre i all.

• Pas 2

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 6 a 8 hores o bé amb temperatura alta durant 3 a 4 hores. Remeneu abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 169 calories, (1 g de greix saturat, 3 mg de colesterol, 386 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 9 g de proteïnes.