Mortadella, asiago i panini | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

8 llesques de pa italià cruixent
2 cullerades de mostassa d'estil dijon
½ copa d’Oliva Chunky
6 unces de mortadella en rodanxes fines
6 unces de formatge a rodanxes d’Asiago, fontina o Gruyère
2 cullerades d’oli d’oliva

Instruccions

Pas 1
Escampar quatre llesques de pa amb la mostassa; escampar les quatre llesques restants amb el repartiment d’olivera picant. Dividiu la mortadella i el formatge entre les rodanxes amb l'ampolla d'oliva picant. Topem amb les rodanxes de mostassa, repartim els costats cap avall. Pinzellar els sandvitxos amb oli.
Pas 2
Preescalfeu una premsa de panini o una paella a foc mitjà. Afegiu els entrepans. Coure uns 5 minuts o fins que els panini quedin daurats i el formatge es fongui (si feu servir una paella, gireu-ho una vegada a la meitat del temps de cocció). Talleu la meitat. Servir immediatament.

Consells

Un deliciós entrepà elaborat en una premsa de panini.

dades nutricionals

Per ració: 598 calories, (15 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 15 g de greix monoinsaturat), 69 mg de colesterol, 1831 mg de sodi, 34 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 1 g de sucre, 21 g de proteïnes.

Difusió d’olivera picant

Ingredients

½ tassa d'olives verdes en salmorra, escorregudes, enrossides i picades fines
½ tassa d'olives de Kalamata picades finament
¼ tassa de pebre vermell ben embotellat a l’ampolla tallat finament
1 cullerada tàperes, escorregudes i tallades ben fines
1 grans d'all grans, pelats i trossejats finament
⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
Picau el pebre vermell aixafat
2 cullerades d’oli d’oliva verge extra

Instruccions

Pas 1
En un bol petit barregeu les olives, el pebre vermell dolç, les tàperes, els alls, el pebre negre i el pebre vermell aixafat. Remeneu l’oli d’oliva. Guardeu-lo en un recipient hermètic a la nevera fins a dues setmanes.