Sopa de llenties d'estil marroquí | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 culleradetes cúrcuma mòlta
• 2 culleradetes de comí mòlt
• 2 culleradetes de julivert sec
• 1 culleradeta d'all granulat o all en pols
• 1 culleradeta de coriandre mòlt
• 1 culleradeta de gingebre mòlt
• 1 culleradeta de pebre negre
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• 1 mitja tassa de llenties franceses, verdes o marrons
• 1 ½ tasses de llenties vermelles
• ¼ tassa de pebre vermell picat sec i / o vermell (opcional)
• ¼ tassa de pols instantani de bouillon de pollastre
• ¼ tassa de ceba picada seca

Instruccions

• Pas 1

  Per amanir la barreja, en un bol petit, agiteu els primers vuit ingredients (a través de canyella).

• Pas 2

  En la consigna de dues pintes o altres gerres de vidre (o bosses de celofan) es capaquen els cinc ingredients següents (passant de la ceba) i es barreja el condiment. Pots segellar. Guardeu-lo en un lloc fresc i sec fins a 6 mesos.

Per fer sopa

En un punt de 4- a 6-qt. cuina lenta combina una barreja de sopa de gerra i 8 tasses d’aigua. Tapeu-ho i cuineu-ho a foc baix entre 4 i 6 hores o alt de 2 a 3 hores o fins que les llenties quedin tendres. Si voleu, remeneu 3/4 tassa de cilantro fresc picat abans de servir. Fa 9 tasses.

dades nutricionals

Per ració: 182 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 744 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 1 g de sucre, 12 g de proteïna.