Mock apple apple cruisp | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 recepta de salsa de caramel
• 3 cullerades de mantega
• 2 culleradetes de sucre
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• 4 tasses de poma de cuina a rodanxes i pelades
• 1 ½ tassa de galetes trossejades gruixudes, com ara biscotti, pa de pessic, civada, xocolata o xip de xocolata (aproximadament 3 unces)
• Nata batuda endolcida (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preparem la salsa de caramel. En una paella de 10 polzades, fondre la mantega a foc mitjà. Remeneu el sucre i la canyella. Remeneu les rodanxes de poma. Cuinem, al forn, durant 8 o 10 minuts fins que les rodanxes de poma estiguin tendres i estiguin lleugerament daurades, tot remenant de tant en tant.

• Pas 2

  Col·loqueu les rodanxes de poma cuites al servei de bols. Guarniu uniformement les galetes triturades. Salsa de caramel rodat per sobre. Si ho desitgeu, serviu-ho amb crema batuda. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 361 calories (14 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 66 mg de colesterol, 160 mg de sodi, 39 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 31 g de sucre, 2 g de proteïnes.

---

Salsa de caramel

Ingredients

• ½ tassa de nata
• ½ tassa de mantega (1 pal)
• ¾ tassa de sucre de color marró fosc
• 2 cullerades de xarop de blat de moro
• 1 culleradeta de vainilla

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitja pesada, combineu la neteja batuda, la mantega, el sucre moreno i el xarop de blat de moro. Porteu a ebullició a foc mitjà-alt, batent-los de tant en tant. Reduir la calor a mitja. Bullir suaument durant 3 minuts més. Retirar del foc. Remeneu la vainilla. Deixeu refredar la salsa durant 15 minuts. Tapar i refredar les restes fins a dues setmanes. (Si es refrigera, deixar reposar a temperatura ambient durant 1 hora abans de servir).