Tartaletes de tòfona de moca | millors cases i jardins

Ingredients

• Paquet de 2, 1 unces de closca de farina en miniatura al forn
• 1 ½ tasses de trossos de xocolata fosca o barra de xocolata fosca picada (9 unces)
• ¼ tassa de nata batent
• 3 cullerades de sucre moreno envasat
• 1 cullerada de licor amb gust de cafè o cafè elaborat
• ½ culleradeta de pols exprés instantani
• ½ culleradeta de vainilla
• 1 recipient d'un formatge de nata batuda de 8 unces
• Cacau en pols sense sucre
• Grans de cafè picats amb xocolata o xocolata fosca picada (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Obriu petxines de fil·lo, deixant les closques a la safata; deixar de banda.

• Pas 2

  En una cassola petita fondre les 1-1 / 2 tasses de xocolata fosca i la nata batent a foc lent, remenant de tant en tant. Dividiu la barreja de xocolata fosa de manera uniforme entre els fons de les closques de filòsul; deixar de banda.

• Pas 3

  En un bol de mescla mitjana, incorporeu-hi sucre moreno, licor de cafè, espresso en pols i vainilla; remeneu fins que la pols expressa es dissol. Afegir el formatge crema i remenar fins que quedi ben combinat. Col·loqueu una petita quantitat de barreja de formatge crema sobre la barreja de xocolata a cada closca. (O bé, poseu la barreja de formatge de crema en una bossa de plàstic que es pugui seleccionar, talleu un tros d’un cantó i pipegeu la barreja de formatge sobre el farcit de xocolata.) Tapeu els tartalets de forma fluixa i deixeu-los refredar fins que s’estableixin (uns 30 minuts). Un cop establert, els tartalets es poden cobrir hermèticament i refredar durant la nit.

• Pas 4

  Traieu les tartaletes 30 minuts abans de servir-les. Espolseu-les lleugerament amb una mica de cacau en pols. Si voleu, remeneu-les amb grans de cafè picat o xocolata picada.

• Pas 5

  Fa 30 tartaletes

dades nutricionals

Per ració: 104 calories, (2 g de greix saturat, 10 mg de colesterol, 44 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de proteïna.