Pastís de formatge de marbre de moca | millors cases i jardins

Ingredients

1 ½ tassa de hòsties de xocolata ben picades (unes 32 hòsties)
¼ tassa de sucre
2 culleradetes de pols exprés instantani o cafè instantani en pols
6 cullerades de mantega, fosa
2 unces de xocolata amb llet, ben picada
¾ culleradeta instantània en pols o cafè instantani en pols
1 cullerada d'aigua bullent
Paquet de 3 unces de formatge crema suavitzat
½ tassa de sucre
1 ½ culleradeta de vainilla
2 ous lleugerament batuts

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 325 ° F. Greixeu la part inferior i lateral d’una paella de forma molla de 8 polzades.
Pas 2
Per a la crosta, en un bol mitjà, barregeu les hòsties de xocolata trinxades finament, la 1/4 tassa de sucre i les 2 culleradetes de pols expresso. Remeneu la mantega fosa. Premeu la barreja uniformement a la part inferior i aproximadament a la meitat del costat de la paella preparada.
Pas 3
Per omplir-lo, en un bol petit, combini la xocolata amb llet i la culleradeta 3/4 culleradeta en pols. Afegiu aigua bullent; remenar fins que estigui suau. Deixar de banda.
Pas 4
En un bol gran, barregeu el formatge crema, la 1/2 tassa de sucre i la vainilla. Batre amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es combini. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu els ous fins que es combinen.
Pas 5
Agiteu 2/3 tassa de la barreja de formatge crema amb la barreja de xocolata. Aboqueu la resta de formatge de crema de formatge a la paella folrada de crosta; cim llis. Colleu les cintes del batedor de xocolata sobre el batedor normal, assegureu-vos que es deixi una mica de batedora. Jiggle suaument la cassola per anivellar. Utilitzant una cullera petita, remeneu suaument la batedora fins que no s’entrellacin els colors, però no es barregen del tot.
Pas 6
Col·loqueu la cassola en forma de molla en una paella poc profunda. Enfornar durant 35 a 45 minuts o fins que el centre aparegui gairebé ajustat quan s’agita suaument.
Pas 7
Refredeu-la a la cassola amb forma de molla sobre un bastidor de fil durant 15 minuts. Mitjançant un petit ganivet afilat, afluixeu del costat de la paella. Refredar durant 30 minuts més. Retireu el costat de la cassola amb forma de molla. Refredar durant 1 hora. Cobrir i refredar durant almenys 6 hores o fins a 24 hores. Fa 14 porcions.