Magdalenes de branca d'auró | millors cases i jardins

Ingredients

1 ⅔ tasses de llet de mantega o de llet agra *
2 ps tasses de cereals de branca sencera
½ tassa de farina integral o farina universal
½ tassa de farina
1 ¾ culleradetes de pols de cocció
¼ culleradeta de bicarbonat de soda
⅓ tassa de margarina o mantega
⅓ tassa de sucre moreno embalat
2 ous
¼ tassa de xarop d'auró o xarop d'arce
¾ tassa de fruits secs barrejats o panses lleugeres
Xarop d'arce o xarop d'arce (opcional)

Instruccions

Pas 1
En un bol de mescla mitjana, aboqueu llet de mantega o llet agra sobre el cereal de segó; deixar reposar de 5 a 10 minuts o fins que estigui suavitzat el cereal.
Pas 2
En un bol de mescla petita, incorporeu les farines, la pols de cocció i el bicarbonat; deixar de banda.
Pas 3
En un bol gran amb mescla de margarina o mantega durant 30 segons. Afegir el sucre moreno; batre 30 segons o fins que sigui esponjós. Afegiu els ous d’un en un i el 1/4 de cup de xarop d’auró; batre fins combinar. Afegiu la barreja de cereals i farina, remenant fins que es combini. Agiteu la fruita seca. Col·loqueu el batedor en 6 tasses de magdalena de 3-1 / 2 polzades greixades. (Les copes estaran gairebé plenes.)
Pas 4
Coure muffins en un forn de 350 graus F. durant 30 minuts o fins que les tapes estiguin daurades i els centres siguin ferms al tacte. Treure de la cassola; raspalleu lleugerament amb xarop d'arce, si es vol. Serviu calent. Fa 6 magdalenes grans.

*

Per fer llet salada, combina 5 culleradetes de suc de llimona o de vinagre amb prou llet per igualar 1-2 / 3 tasses. Deixeu reposar 5 minuts abans d’utilitzar-lo.

Consells

Per congelar aquestes magdalenes per a un ús posterior, emboliqueu bé les magdalenes refredades a la làmina i poseu-les en bosses congeladores. Congelar fins a 3 mesos. Descongelar magdalenes a temperatura ambient. Per reescalfar, escalfeu les magdalenes amb el paper descongelat en un forn de 300 graus F. durant 10 a 15 minuts. O bé, col·loca una magdalena descongelada i descongelada en una placa segura per a microones. Magdalena amb microcuines, descoberta, al 100% (alta) de potència durant 15 a 30 segons o fins que sigui calenta.