Conserves de xampany de baies escumoses amb sucre inferior | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 tasses de gerds frescos
• 4 tasses de gerds negres o móres
• 2 tasses de nabius frescos
• ¾ copa de xampany, escumós o suc escumós de poma
• 1 cullerada cresta de llimona
• 4 ½ tasses de sucre
• 1 1, 75 unces pkg. pectina de fruites en pols per a receptes baixes de sucre o 3 cullerades. pectina de fruites en pols per a receptes baixes o sense sucre

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu 1 tassa de gerds en una aixafada de 6-8 quarts. Utilitzeu una màquina de patata per triturar les baies. Continuar afegint totes les baies i aixafant fins que tinguis 6 tasses de baies triturades. Remeneu el xampany i la ratlladura de llimona. En un bol petit remenem 1/4 tassa de sucre i la pectina; remenar amb la barreja de baies.

• Pas 1

  Porteu la barreja de baies a ebullició completa, agitant constantment. Remeneu els 4 1/4 tasses de sucre restants. Tornar a ebullició completa, remenant sense parar. Bullir dur 1 minut, sense parar de remenar. Retirar del foc. Desnatar ràpidament qualsevol espuma amb una cullera metàl·lica.

• Pas 1

  La conserva calenta es conserva en pots de conserva calents i esterilitzats de mitja pinta, deixant un espai al cap d’1 / 4 polzades. Netegeu les llandes; ajusteu les tapes i les bandes de cargol.

• Pas 2

  Processar les gerres plenes en una botella d’aigua bullent 10 minuts (començar la temporització quan l’aigua torna a ebullició). Traieu les gerres de la llauna; refredar sobre els bastidors de filferro.

dades nutricionals

Per ració: 33 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 0 mg de sodi, 8 g hidrats de carboni, 1 g de fibra, 7 g de sucre, 0 g de proteïnes.