Tonyina i pasta de llimona | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de rigatoni sec o de penne (6 oz.)
• 1 tassa d'api picat gruixuda
• ¼ tassa de ceba picada
• 2 grans d'all picats
• ¼ tassa d’oli d’oliva
• ¼ tassa de farina universal
• 2 cullerades de mostassa d'estil dijon
• 1 cullerada sopeja d’anet fresc o 1 cullerada. anet sec
• 1 culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 2 tasses de brou de pollastre reduït en sodi
• 2 5, 5 unces de tonyina (envasada en oli d’oliva) es pot drenar
• ½ tassa de crostons d’herbes fines picades
• 2 cullerades de mantega, fosa
• 1 llimona, a rodanxes fines
• 1 cullerada tàperes (opcional)
• Anetes d’anet (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 375 graus F. Greixeu el forn d’1 / 2 quarts; deixar de banda. Cuina la pasta segons les indicacions del paquet; desguàs.

• Pas 2

  A la cassola mitjana cuini l'api, la ceba i l'all a l'oli calent fins que estiguin tendres. Remeneu la farina, la mostassa, l'anet, la pell de llimona i el pebre. Afegiu el brou tot alhora. Coure i remenar fins que quedi espessit i empolvorer, sense deixar de trossejar. Remeneu la tonyina i la pasta. Transferir-los al plat preparat.

• Pas 3

  En un bol petit barregeu els crutons i la mantega fosa. Espolseu sobre la barreja de tonyina. Coure al forn, tapat, durant 15 minuts. Descobreix. Cobrir amb rodanxes de llimona, coure al forn, descobert, 5 minuts més o fins escalfar. Deixeu reposar 5 minuts. Espolseu-vos amb tàperes i espinacs d’anet. Serveix de 4 a 6.

dades nutricionals

Per ració: 565 calories (7 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 14 g de greix monoinsaturat), 30 mg de colesterol, 868 mg de sodi, 47 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 3 g de sucre, 32 g de proteïnes.