Ginestes de llimona gingebre | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de formatge batut batut
• ¼ tassa de quallada de llimona
• 2 cullerades soperes de postres batudes congelades
• ½ culleradeta de gingebre fresc ratllat
• 15 copes casolanes Phyllo o una de 2, 1 unces. paquet de closques de pasta fil·loxerada en miniatura al forn (15)
• 2 cullerades de llavors de magrana
• Pela de llimona ratllada o pell de llimona confitada (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Incorporeu el formatge crema i la quallada de llimona en un bol petit fins que quedi ben suau. Plegueu-ho de batut i gingebre batut.

• Pas 2

  Cullegueu la barreja de quallada de llimona a les tasses de fil·lo. Guarniu les tapes amb llavors de magrana i, si es vol, pell de llimona. Fa 15 galetes.

Línies de crema de llimona i romaní:

Prepareu els didals de crema de llimó i gingebre segons les instruccions, excepte la culleradora de 1/8 de suplència de romaní fresc tallat molt finament per al gingebre i omiteu les llavors de magrana per a la guarnició. Fa 15.

Consells

Col·loqueu les tasses plenes en una sola capa en un recipient hermètic; coberta. Refrigereu fins a 2 dies.

---

Copes de Phyllo casolanes

Ingredients

• 4 fulls de pasta filós congelada (rectangles de 14x9 polzades), descongelats
• 2 cullerades de mantega, fosa

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Recolzeu quinze tasses de magdalena de 3/4 polzades amb esprai de cuina antiadherent; deixar de banda. Manteniu la massa fil·lo coberta amb un embolcall de plàstic per evitar que s’assequi. Col·loqueu una fulla de filòsul sobre una superfície plana de treball. Raspalleu lleugerament la massa fil·lo amb una mica de mantega. Topar amb un altre full de fil·lo, raspallar amb la mantega fosa. Repetiu-les amb les làmines de fil·lo restants. Talleu la pila filòsica longitudinalment en tres tires de 14 polzades de llarg. Talleu cada tira transversalment en cinc rectangles. Premeu cada rectangle en una tassa preparada, tot plegant segons calgui. Coure al forn preescalfat durant 7 a 9 minuts o fins que les tasses quedin daurades. Transferiu acuradament les tasses a un bastidor de filferro per refredar-se completament. (Si no teniu 15 tasses de magdalena, coure les tasses de fil·lo en lots. Refreda la paella de magdalena entre lots.) Fa 15.