Quallada de llimona | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de sucre
• 2 cullerades de maíz
• 3 culleradetes de pell de llimona triturada ben fina
• 6 cullerades de suc de llimona
• 6 cullerades soperes
• 6 rovells d'ou batuts
• ½ tassa de mantega o margarina, tallada

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana incorporeu el sucre i la maicena. Remeneu la pell de llimona, el suc de llimona i l’aigua. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli.

• Pas 2

  Remeneu la meitat de la barreja de llimona als rovells d'ou. Torneu la barreja d'ou a la cassola. Cuinem, remenant constantment a foc mig fins que la barreja arribi a ebullició. Coure i remenar durant 2 minuts més. Retirar del foc. Afegiu trossos de mantega, remenant fins que es fongui. Cobriu la superfície de la quallada amb embolcall de plàstic. Refredeu com a mínim 1 hora o fins a 48 hores. Guardeu-lo cobert a la nevera fins a una setmana o bé transferiu-lo a un recipient congelador i congeleu fins a dos mesos. Descongelar a la nevera abans de servir. Fa 2 tasses (setze racions de 2 cullerades).

Torta taronja:

Prepareu com es menciona anteriorment, excepte disminuir el sucre a 3/4 tassa, substituir la pell de taronja per la pell de llimona i 3/4 tassa de suc de taronja per la de llimona i aigua. Fa aproximadament 1-1 / 2 tasses (dotze racions de dues cullerades).

dades nutricionals

Per ració: 128 calories, (4 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greixos monoinsaturats), 96 mg de colesterol, 65 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 12 g de sucre, 1 g de proteïna.