Macarrones de coco amb llimona | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de coco arrebossat
• ¾ tassa de fruits secs de macadàmia trossejats
• ⅔ tassa de sucre
• ⅓ tassa de farina universal
• ¼ culleradeta de sal
• 3 clares d'ou, lleugerament batudes
• 1 culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• 1 cullerada de suc de llimona
• Sucre en pols (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 ° F. Lineeu un full de galetes gran amb paper pergamí; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran, combina el coco, els fruits secs de macadàmia, el sucre, la farina i la sal. Remeneu les clares d'ou, la pell de llimona i el suc de llimona. Deixeu caure la barreja arrebossant culleradetes de 2 polzades de distància damunt del full de galetes preparat.

• Pas 3

  Enfornar al forn preescalfat durant 20 a 25 minuts o fins que les vores estiguin daurades lleugerament. Transferir les galetes a un suport per cable; guai. Si voleu, ruixeu-hi sucre en pols.

Per guardar:

Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 2 dies o congeleu-ho fins a tres mesos.