Patata d'alfàbrega llimona | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de patates pelades i pelades
• ¾ tassa de molles de pa sec i fi
• 3 cullerades de margarina o mantega, fosa
• 1 cullerada de julivert fresc trinxat finament
• 3 rovells d’ou lleugerament batuts
• ¼ tassa d'alfàbrega fresca o d'alfàbrega llimona
• 1 culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• 1 culleradeta de suc de llimona
• ¾ sal de culleradeta
• ¼ culleradeta de pebre blanc mòlt
• 1 tassa de llet
• 1 ½ tassa de formatge suís triturat (6 unces)
• 3 clares d'ou
• Esmerrat de julivert fresc

Instruccions

• Pas 1

  Coure les patates, cobertes, amb aigua bullent de 20 a 25 minuts o fins que estiguin tendres; desguàs. Mash; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol combinar la molla de pa, la margarina i el julivert. Premeu la barreja als costats inferiors i ascendents d'una cassola de 1-1 / 2 quart lleugerament greixada. En un bol combina els rovells d’ou, l’alfàbrega, la pell de llimona i el suc, la sal i el pebre blanc; remeneu la llet i 1 tassa de formatge. Agiteu la barreja de llet en el puré de patates.

• Pas 3

  Bateu la clara d'ou fins que es formin cims rígids; plegar en la barreja de patates. Transferir a la cassola preparada; a sobre amb el formatge restant. Coure al forn, descobert, en un forn de 350 graus F uns 45 minuts o fins que el ganivet inserit al centre surti net. Guarniu amb julivert tallat. Fa de 8 a 10 racions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 296 calories, (6 g de greixos saturats, 102 mg de colesterol, 419 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 13 g de proteïnes.