Leckerli | millors cases i jardins

Ingredients

• 10 ½ tasses de farina universal
• 1 tassa de sucre
• 1 tassa d'ametlles sense batre, ben picades
• ¼ tassa de pell de taronja confitada, ben picada
• ¼ tassa de pell de llimona confitada, ben picada
• 1 culleradeta de pols de cocció
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• ½ culleradeta de nou moscada mòlta
• ¼ culleradeta de grans de terra
• ¾ tassa de mel
• 2 cullerades de kirsch o aiguardent
• 1 ou
• Esmalts cítrics

Instruccions

• Pas 1

  Incorporeu-hi la farina, el sucre, les ametlles, les peles confitades, la pols de cocció, la canyella, la nou moscada i els grans de gra en un bol gran. Fer un pou al centre. Afegiu la mel, el kirsch o l’aiguardent i l’ou batut. Remeneu fins que la massa formi una bola. Dividiu la massa per la meitat.

• Pas 2

  Rotlleu la meitat de la massa alhora en una superfície lleugerament enfarinada fins a un gruix d'1 / 4 polzades. Tallar en tires de 21 / 2x1 polzades. Repetiu amb la massa restant. Col·loqueu les galetes a 1 polzada de distància en un full de galetes greixades.

• Pas 3

  Coure al forn un forn de 350 graus F uns 10 minuts o fins que estigui daurat. Transferir-los als bastidors i refredar. Mentre les galetes encara són càlides, raspalleu amb glaça de cítrics.

---

Esmalts cítrics

Ingredients

• 1 tassa de sucre en pols
• ½ culleradeta de pell de llimona ratllada o de pell de taronja
• 2 culleradetes de llimona o suc de taronja
• 2 - 3 culleradetes d’aigua

Instruccions

• Pas 1

  Agiteu 1 tassa de sucre en pols, 1/2 culleradeta de llimona o pell de taronja triturada, i 2 culleradetes de llimona o suc de taronja. Afegiu aigua suficient per fer que es barregi consistència de vidre (aproximadament 2 a 3 culleradetes).