Porc xamaicà amb meló | millors cases i jardins

Ingredients

• Llom de porc desossat d’1 lliura i mitja, tallat en cubs d’1-1 / 2 polzades
• 2 cebes vermelles, quarts a la longitud
• 2 cullerades d'oli de cacauet rostit o oli de cacauet
• 4 culleradetes de condiment jerk jamaicà
• ¼ d’un meló petit de mel, tallat a cubes de 2 polzades
• ½ d'un cantalup petit, tallat a cubes de 2 polzades
• 1 cullerada de mel

Instruccions

• Pas 1

  Tireu els cubs de porc i la ceba amb oli i picat de condiment en un recipient de mescla mitjana fins que es recobri uniformement. Fileu vuit broquetes de 12 polzades alternativament amb peces de porc, ceba, mel i mel.

• Pas 2

  Col·loqueu broquetes de porc sobre la greixera lleugerament untada de la graella directament a foc mitjà. Remeneu de 18 a 24 minuts o fins que es cou la carn de porc i no quedi cap rosa. Treure de la brasa; raspallar amb mel. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 321 calories, (3 g de greixos saturats, 110 mg de colesterol, 379 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 37 g de proteïnes.